myKriti.gr

Και εγένετο... οίνος!

Η ιστορία του αµπελιού χάνεται στα βάθη των αιώνων. Αρκεί να αναλογιστούµε ότι κουκούτσια αγριοστάφυλων έχουν βρεθεί ακόµη και σε σπηλιές που κατοικήθηκαν από νοµαδικά προϊστορικά φύλα... Πριν από την εποχή των παγετώνων η άµπελος ευδοκιµούσε στην πολική ζώνη. Οι παγετώνες όµως περιόρισαν την εξάπλωσή της, ωθώντας διάφορα είδη άγριων αµπέλων προς θερµότερες ζώνες, όπως η κεντρική και ανατολική Ασία, η κεντρική και νότια Ευρώπη, αλλά και η ευρύτερη περιοχή του νότιου Καυκάσου. Εκεί γεννήθηκε το είδος «Άµπελος η Οινοφόρος» (Vitis vinifera), που σήµερα σε διάφορες ποικιλίες του καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά.

Η τέχνη της αµπελουργίας εικάζεται ότι ξεκίνησε µε την αγροτική επανάσταση γύρω στο 5000 π.Χ. Από τους πρώτους γνωστούς αµπελοκαλλιεργητές θεωρούνται οι Άριοι (πρόγονοι των Περσών και των Ινδών που ζούσαν στην περιοχή Καυκάσου-Κασπίας), οι σηµιτικοί λαοί και οι Ασσύριοι. Το κρασί µάλιστα εκείνη την εποχή ήταν γνωστό ακόµη και στην αρχαία Κίνα! Κατόπιν οι τέχνες της αµπελουργίας και της οινοποιίας πέρασαν στους Αιγύπτιους, στους λαούς της Παλαιστίνης, της Φοινίκης και στους Έλληνες.

 

Η Αίγυπτος είχε µακρά παράδοση στην οινοποιία, η οποία ξεκινά πριν από το 4000 π.Χ.: οι αρχαίοι Αιγύπτιοι διέθεταν ακόµη και µηχανικά πιεστήρια, ενώ έχουν βρεθεί αµφορείς της Νέας ∆υναστείας (1600-1100 π.Χ.) στους οποίους αναγράφονται η προέλευση, η σοδειά και ο οινοποιός...

Στη Μεσοποταµία γύρω στο 1700 π.Χ. ο Βαβυλώνιος βασιλιάς Χαµουραµπί είχε θεσπίσει νοµοθεσία για την τιµή του κρασιού, αλλά και για το ότι αυτό έπρεπε να καταναλώνεται µόνο το διάστηµα µετά τον τρύγο (η παλαίωση προφανώς ήταν κάτι άγνωστο για την εποχή...). Παρά τη µακρά παράδοσή τους, οι λαοί αυτοί γρήγορα έχασαν τη φήµη των σπουδαίων οινοποιών, πράγµα που πιθανότατα οφείλεται στο ότι το αµπέλι έδινε καλύτερες ποικιλίες σε µεσογειακά κλίµατα, όπως της Φοινίκης και της Ελλάδας.

Οι σηµιτικοί λαοί της ανατολικής Μεσογείου γνώρισαν το κρασί από τα πρώτα χρόνια, αν κρίνουµε από τις πολυάριθµες αναφορές της Παλαιάς ∆ιαθήκης σε αυτό. Η σηµασία του µάλιστα ήταν τόσο µεγάλη για την κοινωνική ζωή, αν αναλογιστούµε ότι ο Ιησούς Χριστός πραγµατοποίησε το πρώτο θαύµα του στην Κανά της Γαλιλαίας, µετατρέποντας το νερό σε κρασί, ώστε να µπορέσει να συνεχιστεί ο γάµος στον οποίο ήταν προσκεκληµένος.

Οι Φοίνικες ήταν ξακουστοί οινοποιοί, αλλά και έµποροι: φοινικικοί αµφορείς για κρασί έχουν βρεθεί σχεδόν σε κάθε περιοχή της ανατολικής και της κεντρικής Μεσογείου. Ένα από τα πρώτα µεγάλα κέντρα θαλάσσιου οινεµπορίου ήταν η Τύρος.

Οι Έλληνες ανέπτυξαν ιδιαίτερα την οινοποιία, σχεδόν µονοπωλώντας την αγορά για αιώνες. Γνώρισαν το κρασί πιθανότατα από την αρχή της εγκατάστασής τους στο σηµερινό τους τόπο. ∆εν είµαστε ακόµη βέβαιοι από πού διδάχτηκαν την τέχνη της οινοποιίας, σύµφωνα όµως µε µια από τις επικρατέστερες θεωρίες, την έµαθαν από τους ανατολικούς λαούς (Φοίνικες ή Αιγύπτιους) µε τους οποίους είχαν ανεπτυγµένες εµπορικές σχέσεις, ιδίως οι Μινωίτες.

Το κρασί στο επίκεντρο

του πρώτου ευρωπαϊκού πολιτισµού

Κρήτη... «Η γη στη µέση της θάλασσας που έχει το χρώµα του κρασιού...», κατά τον Όµηρο.

Όµως, η ιστορία του κρασιού στην Κρήτη και οι δεσµοί του µε το νησί έχουν τις ρίζες τους πολύ πιο παλιά, πριν ακόµη και από τα οµηρικά έπη.

Εδώ και περίπου έναν αιώνα οι ανασκαφές στην Κρήτη του διεθνούς φήµης αρχαιολόγου sir Arthur Evans έφεραν στο φως το θαύµα του Μινωικού Πολιτισµού. Στο παλάτι της Κνωσού, το αρχαιότερο αρχιτεκτονικό µνηµείο στην Ευρώπη, ανακαλύφθηκαν πολυτελή τετραώροφα κτίρια µε παροχές τέτοιες, που η υπόλοιπη Ευρώπη θα αποκτούσε αρκετές χιλιετίες αργότερα... Ο Έβανς εντυπωσιάστηκε τόσο από το επίπεδο διαβίωσης των αρχαίων Κρητών, που τους εκθίαζε πολύ συχνά σε πρωτοσέλιδα άρθρα του στα δηµοφιλέστερα έντυπα του κόσµου. Στις πολύχρωµες τοιχογραφίες των µινωικών παλατιών απεικονίζεται µια ζωή γεµάτη δηµιουργικότητα, καλαισθησία, αλλά και σε απόλυτη αρµονία µε το φυσικό περιβάλλον.

Οι Μινωίτες καλλιεργούσαν τη γη τους και γεύονταν αυτά που απλόχερα τους προσέφερε. Στις εκατοντάδες πινακίδες που έφερε στο φως η αρχαιολογική σκαπάνη βλέπουµε µια ακµάζουσα οικονοµία µε γεωργικές, κτηνοτροφικές και εµπορικές δραστηριότητες. Μεταξύ των προϊόντων που καλλιεργούσαν µε επιτυχία και εµπορεύονταν οι αρχαίοι Κρήτες ξεχωρίζουµε το λάδι, τα σιτηρά, αλλά και το κρασί.

Το αµπέλι καλλιεργείται συστηµατικά στην Κρήτη εδώ και περίπου 4.000 χρόνια! ∆εν είναι τυχαίο το γεγονός ότι το αρχαιότερο πατητήρι σταφυλιών, ηλικίας µεγαλύτερης των 3.500 ετών, έχει ανακαλυφθεί στην περιοχή του Βαθύπετρου. Από τον Όµηρο γνωρίζουµε πως τα κρητικά κρασιά ήταν ξακουστά σε όλο τον τότε γνωστό κόσµο. Πέρα από το ηλικίας 3.500 ετών πατητήρι, εντυπωσιακοί αµφορείς, τεράστιοι υπόγειοι χώροι αποθήκευσης, σχετικές απεικονίσεις σε όλα τα µινωικά ανάκτορα, αλλά και αναρίθµητες καταχωρίσεις για µεγάλες ποσότητες κρασιού στα µινωικά αρχεία σηµατοδοτούν όχι µόνο τον κεντρικό ρόλο που έπαιζε το κρασί στη ζωή του νησιού, αλλά και το υψηλό επίπεδο γνώσης των Μινωιτών για αυτό.

Όµως το κρητικό κρασί δεν µένει αυστηρά στο νησί. Ταξιδεύει... Οι Μινωίτες, µε τα πλοία τους γεµάτα µε τα προϊόντα της κρητικής γης, γυρίζουν όλη τη Μεσόγειο. Έτσι, φθάνουν στην αυλή του ισχυρότερου άνδρα του αρχαίου κόσµου, του Αιγύπτιου φαραώ: σε αιγυπτιακές τοιχογραφίες βλέπουµε Κρήτες να καταφθάνουν µε τα πλοία τους στα αιγυπτιακά λιµάνια. Ανάµεσα στα εµπορεύµατα διακρίνονται και αµφορείς, που πιθανότατα ήταν γεµάτοι κρητικό κρασί. Στο ναυάγιο ενός τέτοιου πλοίου, το οποίο ανακάλυψαν οι αρχαιολόγοι στα ανοιχτά της Τουρκίας, βρέθηκε ένας τέτοιος αµφορέας, ακόµη σφραγισµένος και γεµάτος µε κρασί, ηλικίας πάνω από 3.000 ετών.

 

Η καλλιέργεια του αµπελιού και η παραγωγή κρασιού στην Κρήτη συνεχίζονται ασταµάτητα στη διάρκεια των αιώνων. Στον «Κώδικα της Γόρτυνας», το αρχαιότερο νοµικό κείµενο στην Ευρώπη, βλέπουµε πρώτη φόρα µια σειρά από κανόνες για την καλλιέργεια του αµπελιού.

Η Ρωµαϊκή Αυτοκρατορία κατακτά την Κρήτη

και το κρητικό κρασί τη Ρώµη...

 

Όταν µερικούς αιώνες αργότερα η Κρήτη γίνεται επαρχία της Ρωµαϊκής Αυτοκρατορίας, οι Ρωµαίοι συνειδητοποιούν ότι οι ανάγκες τους σε κρασί −το οποίο αγαπούν ιδιαίτερα− είναι τόσο µεγάλες, που δεν καλύπτονται από τα αµπέλια της ιταλικής χερσονήσου. Η λύση ακούει τελικά στο όνοµα Κρήτη... Οι πεδιάδες και οι λόφοι της µετατρέπονται σταδιακά σε τεράστιους αµπελώνες, ενώ οι Κρήτες οινοποιοί βελτιώνουν όλο και περισσότερο τις µεθόδους οινοποίησης και παράγουν άριστα γλυκά κρασιά, τα οποία, µέσω της Ρώµης, κατακτούν όλο τον τότε γνωστό κόσµο.

Πολλοί Έλληνες και Λατίνοι συγγραφείς της εποχής εκθειάζουν τον κρητικό οίνο, ο οποίος θεωρείται πως διαθέτει και φαρµακευτικές ιδιότητες. Οι πολυάριθµοι κρητικοί αµφορείς που έχουν βρεθεί είναι αδιαµφισβήτητοι µάρτυρες αυτής της αρχαίας εµπορικής επιτυχίας. Ένας µάλιστα από αυτούς, που ανακαλύφθηκε στην Ποµπηία, γράφει ακόµη στο στόµιό του, στα Λατινικά, «CRET EXC», που, σύµφωνα µε τους ειδικούς, σηµαίνει «Εξαιρετικός Κρητικός Οίνος».

Τα µεταχριστιανικά χρόνια

Η χριστιανική παράδοση αρχίζει σιγά σιγά να επιβάλλεται στον κόσµο και το άστρο της παγανιστικής Ρωµαϊκής Αυτοκρατορίας να δύει. Το κρασί όµως διατηρεί τη σηµαντική θέση που έχει στη ζωή των ανθρώπων. Η Ελλάδα, αλλά και όλος σχεδόν ο µεσογειακός κόσµος, ενσωµατώνεται στη Βυζαντινή Αυτοκρατορία, την πρώτη χριστιανική υπερδύναµη η οποία αρχίζει να δηµιουργείται.

Η Κρήτη εµπλέκεται σε µια σειρά από πολέµους και ταραχές που δεν ευνοούν την καλλιέργεια του αµπελιού και την οινοπαραγωγή. Τελικά κατακτάται από τους Βενετούς το 1204. Στη βυζαντινή Ελλάδα η παραγωγή και ιδιαίτερα η εξαγωγή του κρασιού γνωρίζουν κάµψη. Η Κρήτη όµως, εκµεταλλευόµενη τόσο την ασφάλεια, όσο και τα εµπορικά δίκτυα που προσφέρουν οι Βενετοί, ξεκινά τη δεύτερη −και µεγαλύτερη− στη µακραίωνη ιστορία της επέλαση στις αγορές κρασιού της Ευρώπης.

Η κρητική οινοποιία και οι εξαγωγές ανθούν υπό την κυριαρχία των Βενετών. Το 1415 εξάγονται περισσότερα από 20.000 βαρέλια οίνου εξαιρετικής ποιότητας κάθε χρόνο. Ενάµιση αιώνα αργότερα οι εξαγωγές φθάνουν τα 60.000 βαρέλια.

Το 1669 η Κρήτη κατακτάται από τους Οθωµανούς. Για τους επόµενους δύο αιώνες η εικόνα της παραγωγής κρασιού στην Κρήτη δεν είναι ξεκάθαρη, όµως η απαγόρευση της κατανάλωσης αλκοόλ από το Ισλάµ δεν µπορεί παρά να είχε αρνητικές συνέπειες. Η παραγωγή µειώνεται, ενώ η επαφή µε τις αγορές της ∆ύσης γνωρίζει φθίνουσα πορεία. Παρ’ όλα αυτά, δεν είναι λίγες οι φορές που ακόµη και οι ανώτατοι θρησκευτικοί και πολιτικοί ηγέτες των Οθωµανών, οι σουλτάνοι, υποκύπτουν στα θέλγητρα αυτού του εξαιρετικού ποτού.

Το κρητικό κρασί στον 20ό αιώνα

Η Κρήτη απελευθερώνεται από τον οθωµανικό ζυγό στα τέλη του 19ου αιώνα. Η νέα και αρκετά προοδευτική, ανεξάρτητη διοίκηση του νησιού προωθεί µε όλες τις δυνάµεις της την αναδιοργάνωση και τον εκσυγχρονισµό της αγροτικής παραγωγής. Έτσι, ξεκινά και η αναγέννηση της οινοπαραγωγής. Στη διεθνή έκθεση που οργανώνεται στα Χανιά στις αρχές του 20ού αιώνα για να προβάλει τα νέα κρητικά προϊόντα στις αγορές της ∆ύσης βραβεύονται για την ποιότητα των κρασιών τους 18 οινοποιοί.

 

Το 1913 η Κρήτη προσαρτάται στο ελληνικό κράτος. Όµως η ταραγµένη ιστορία της Ελλάδας τις επόµενες δεκαετίες, µε τους αλλεπάλληλους πολέµους, δεν ευνοεί τις εξαγωγές, γεγονός που επηρεάζει ιδιαίτερα το κρασί. Παρά τις δύσκολες συνθήκες όµως, η κρητική οινοποιητική παράδοση επιβιώνει στα δύσκολα αυτά χρόνια µέσα από τη βασική της µονάδα: την οικογένεια. Ακόµη και σήµερα πολλές από τις σύγχρονες επιχειρήσεις που φτιάχνουν και εξάγουν τα κρασιά αυτά, που γίνονται ολοένα και πιο γνωστά στις ξένες αγορές και βραβεύονται σε διεθνείς διαγωνισµούς, προέρχονται από οικογένειες µεγάλων και µεσαίων γαιοκτηµόνων που κράτησαν ζωντανή όλα αυτά τα χρόνια τόσο την παράδοση, όσο και την αγάπη για το κρασί.

Στη σύγχρονη πραγµατικότητα το κρητικό κρασί εδώ και χρόνια έχει κερδίσει και συνεχίζει να κερδίζει την προσοχή και την προτίµηση της ευρύτερης κοινής γνώµης. Τα κρητικά κρασιά αποτελούν πολύτιµη παρακαταθήκη παραδοσιακών ποικιλιών, εναρµονισµένων απολύτως στις κλιµατολογικές συνθήκες του νησιού. Το πλήθος των ντόπιων ποικιλιών, η ποικιλοµορφία και η µοναδικότητα των διαφόρων οινοπεριοχών, αλλά και η µεγάλη παράδοση των Kρητικών στο κρασί είναι οι βάσεις για το σηµερινό ποιοτικό πρόσωπο του κρασιού της Κρήτης και τη συνεχή ανοδική του πορεία.

 

Η παράδοση αυτή όµως δεν θα µπορούσε να αποδώσει καρπούς χωρίς τη γνώση και την τεχνολογία. Οι Κρήτες οινοπαραγωγοί έλαβαν σοβαρά υπόψη τους τις νέες εξελίξεις, αλλά και τις προτιµήσεις των καταναλωτών. Σε αυτό συνέβαλε πολύ η ύπαρξη µιας νέας γενιάς οινοπαραγωγών, οινολόγων, αµπελουργών κ.ά. που προσπαθούν να βελτιώσουν την εικόνα του κρητικού κρασιού σε όλες του τις συνιστώσες, µε γνώσεις, όραµα και όρεξη.

Νέες ποικιλίες δοκιµάζονται, νέα αρώµατα και γεύσεις αναδεικνύονται, προσφέροντας στον καταναλωτή εκλεκτά κρασιά που µπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα και όλες τις απαιτήσεις. Αξιοποιώντας τις παραδοσιακές ποικιλίες του σταφυλιού και τη συσσωρευµένη εδώ και αιώνες πείρα, οι σηµερινές οινοβιοµηχανίες της Κρήτης έχουν καταφέρει να ανεβάσουν το κρητικό κρασί στη θέση που δικαιωµατικά του ανήκει.

 

ΠΗΓΗ: winesofcrete.gr

Σε πλήρη ετοιμότητα βρίσκεται το ΠΑΓΝΗ προκειμένου αν χρειαστεί να μπορέσει να αντιμετωπίσει ύποπτο κρούσμα για τον ιό Έμπολα. ‘Όπως έκανε γνωστό με δηλώσεις του στο Ράδιο Κρήτη ο διοικητής του Βενιζέλειου και ΠΑΓΝΗ Νίκος Χαριτάκης ήδη στο Πανεπιστημιακό νοσοκομείο  έχουν δημιουργηθεί τρεις ειδικοί θάλαμοι αρνητικής πίεσης προκειμένου να παραμείνουν τα ύποπτα περιστατικά για τον ιό Έμπολα μέχρι να ολοκληρωθεί ο εργαστηριακός έλεγχος που γίνεται στην Θεσσαλονίκη.

 

Όπως εξήγησε ο κ.Χαριτάκης και σύμφωνα με τον προγραμματισμό που υπάρχει, αν ο γιατρός κρίνει ότι το περιστατικό που έχει φθάσει στο νοσοκομείο  είναι ύποπτο  και φέρει τον ιό έμπολα, τότε μεταφέρεται στον ειδικό θάλαμο και παραμένει εκεί μέχρι να ανακοινωθούν τα αποτελέσματα των εργαστηριακών ελέγχων. Σε περίπτωση που είναι αρνητικά, τότε νοσηλεύεται στην κλινική ενώ σε περίπτωση που είναι θετικά, τότε ο ασθενής θα μεταφέρεται στην Αθήνα και στο νοσοκομείο Αμαλία Φλέμινγκ προκειμένου να νοσηλευτεί.

 

Ήδη σύμφωνα με τον κ. Χαριτάκη το νοσοκομείο έχει εφοδιαστεί με τον κατάλληλο εξοπλισμό, όπως  φόρμες και γάντια για το προσωπικό ενώ πριν  από 15 μέρες πραγματοποιήθηκε άσκηση ετοιμότητας που έγινε με αφορμή τα συμπτώματα που παρουσίασε μια Νιγηριανή και συγκεκριμένα υψηλό  πυρετό, με αποτέλεσμα να μπει στον θάλαμο αρνητικής πίεσης ωστόσο ο εργαστηριακός έλεγχος που της έγινε ήταν αρνητικός.

ΠΗΓΗ: ekriti.gr

Κρήτικό άρωμα και Κρητικές γεύσεις πλημμύρισαν το Ζάπειο στην έκθεση Κρητικών προϊόντων που θα διαρκέσει εώς τις 5 Οκτωβρίου. Βρεθήκαμε εκεί και δοκιμάσαμε τα εκλεκτά προϊόντα από το τόπο μας... ας δούμε το φωτογραφικό αφιέρωμα που ετοιμάσαμε για εσάς!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

φωτογραφίες Βιτωράκης Μιχαήλ για το mykriti.gr

Το Φθινόπωρο είναι η καλύτερη περίοδος για να επισκεφθεί κανείς την Ευρώπη, σύμφωνα με την καναδική εφημερίδα The Globe and Mail. Οι ορδές τουριστών έχουν αραιώσει, η θερμοκρασία έχει πέσει και την ίδια πτωτική τροχιά ακολουθούν και οι τιμές. Η εφημερίδα παρουσιάζει 6 προορισμούς, οι οποίοι είναι εξαιρετικοί το φθινόπωρο και δεν βλάπτουν την τσέπη του ταξιδιώτη, ανάμεσα στους οποίους βρίσκουμε την δική μας Κρήτη.

 

Pitlochry, Σκωτία Είναι χωρίς αμφιβολία το πιο όμορφο μέρος στη Σκωτία αυτή την περίοδο. Το προτιμούν ποδηλάτες και περιπατητές. Η περιοχή τον Οκτώβριο και Νοέμβριο κατακλύζεται από κόκκινους και πορτοκαλί χρωματισμούς. Ένα από τα ομορφότερα αξιοθέατα είναι το «Μαγεμένο Δάσος». Κάθε χρόνο φωτίζεται με μοναδικό χρόνο το δάσος κοντά στην πόλη και μαζί με την υπνωτική μουσική και τους φυσικούς ήχους του δάσους, το σκηνικό μπορεί να σας προσφέρει μια μοναδική εμπειρία (enchantedforest.org.uk).

Αλσατία, Γαλλία

 

Η Αλσατία δεν συγκεντρώνει την προσοχή που της αρμόζει αν και είναι μια εξαιρετικής ομορφιάς περιοχή και από τις κορυφαίες στην παραγωγή κρασιού. Το φθινόπωρο μπορείτε να δείτε και τον τρύγο. Φυσικά, τα σχετικά φεστιβάλ και εκδηλώσεις με αφορμή των τρύγο είναι αμέτρητα!

Κρήτη Το Φθινόπωρο στην Ευρώπη ίσως δεν απαιτεί μπουφάν. Όσοι αναζητούν την επιμήκυνση του καλοκαιριού τους μέχρι το τέλος Οκτώβρη πρέπει να κατευθυνθούν προς την Κρήτη. Από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο η θερμοκρασία δεν πέφτει κάτω από τους 20 βαθμούς. Ψάξτε για ξενοδοχεία κοντά στο Ελαφονήσι, την πιο όμορφη παραλία στην Ευρώπη. Το μεγαλείο του νησιού δεν έγκειται μόνο στις παραλίες αλλά και στα διάσημα βουνά του και τα χωριά που προσφέρουν εξαιρετικό φαγητό.

 

Vaud, Ελβετία - Η Ελβετία είναι γνωστή για τον εποχιακό τουρισμό, πεζοπορία το καλοκαίρι, σκι το χειμώνα και τίποτε άλλο στο ενδιάμεσο. Χρησιμοποιήστε αυτό το πλεονέκτημα για να εξερευνήσετε την περιοχή που συνδυάζει το βουνό, τη λίμνη αλλά και τις ανέσεις μιας πόλης.

Natisone Valley, Ιταλία Βρίσκεται σε μία από τις πιο μυστηριώδεις και απομονωμένες γωνιές της Ιταλίας. Φιλοξενεί ένα από τα καλύτερα γαστρονομικά φεστιβάλ της Ιταλίας. Το καλύτερο μέρος για διαμονή είναι η μεσαιωνική πόλη Cividale del Friuli, που είναι στη λίστα της UNESCO.

 

Ακτή Bohuslan, Σουηδία Συνήθως την προτιμούν τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά όσοι είναι τολμηροί και αντέχουν την ψύχρα το φθινόπωρο, μπορούν να απολαύσουν μία άδεια παραλία, στην οποία πηγαίνουν μόνο οι λάτρεις του αστακού. Η έναρξη της σεζόν του αστακού γιορτάζεται με μεγαλοπρέπεια. - 

Πηγή: ellines.com

Η Κρήτη, παρατηρώντας τον ενεργειακό χάρτη της Ευρώπης γίνεται άμεσα αντιληπτό ότι πέρα του αξιόλογου πλούτου που διαθέτει είναι εκ της γεωγραφικής θέσης της το πιο κομβικό ίσως σημείο στο προς διαμόρφωση σκηνικό της Ανατολικής Μεσογείου. Αυτό τόνισε η Αντιπεριφερειάρχης Κρήτης Ενέργειας-Βιομηχανίας Βιργινία Μανασάκη εκπροσωπώντας τον Περιφερειάρχη Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκη στο επιστημονικό συνέδριο που πραγματοποιείται από το Πανεπιστήμιο Κρήτης, το Ινστιτούτο «The Harry S. Truman Research Institute for the Advancement of Peace», με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, και διεξάγεται στην δημοτική αίθουσα «Ανδρόγεω», για τις διεθνείς εξελίξεις στην Ανατολική Μεσόγειο με έμφαση στο θέμα της ενέργειας.

 

Ειδικότερα στην ομιλία της η Β. Μανασάκη Αντιπεριφερειάρχης Ενέργειας-Βιομηχανίας ανέφερε:

«Είναι μεγάλη τιμή και χαρά για μένα, ως Αντιπεριφερειάρχης Κρήτης στον τομέα "Ενέργειας και Βιομηχανίας", να βρίσκομαι ανάμεσά σας κατά την έναρξη των εργασιών του παρόντος συνεδρίου. Ενός επιστημονικού συνεδρίου με θέμα τις διεθνείς εξελίξεις στην Ανατολική Μεσόγειο και συγκεκριμένα τις εξελίξεις εκείνες που σχετίζονται με τα ζωτικής σημασίας θέματα ενέργειας καθώς επίσης και τις γεωπολιτικές -γεωοικονομικές προεκτάσεις τους.

 

Οι πρόσφατες εξελίξεις που έχουν συντελεστεί στον τομέα των υδρογονανθράκων και αφορούν εν πολλοίς και στην περιοχή νοτίως της Κρήτης, καθιστούν αν μη τι άλλο την παρούσα χρονική συγκυρία "κομβική" από πολλές απόψεις.

Με τις γεωλογικές και γεωφυσικές έρευνες της εταιρείας PGS να έχουν πλέον ολοκληρωθεί και παραδοθεί προς αξιοποίηση στο Υπουργείο Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής (ΥΠΕΚΑ), και με την πολύ πρόσφατη (μόλις από 8 Αυγούστου) Προκήρυξη Διεθνούς Διαγωνισμού για παραχώρηση δικαιώματος έρευνας και εκμετάλλευσης υδρογονανθράκων σε είκοσι (20) θαλάσσιες περιοχές στη Δυτική Ελλάδα και νοτίως της Κρήτης, ολοκληρώνεται ένα στάδιο και αρχίζει να αποκτά προοπτική και χρονικό ορίζοντα η ανίχνευση, ο εντοπισμός και η εξόρυξη των ενεργειακών κοιτασμάτων της Κρήτης.

Λόγω της πρόσφατης ανακάλυψης κοιτασμάτων υδρογονανθράκων η Ανατολική Μεσόγειος εξελίσσεται σε έναν πολύ δυναμικό ενεργειακό κόμβο. Παράλληλα η Ελλάδα, η Κύπρος και το Ισραήλ φαίνεται να διαμορφώνουν έναν ισχυρό-στρατηγικό ενεργειακό και γεωπολιτικό άξονα, ο οποίος όπως είναι ευνόητο θα καθορίσει σε μεγάλο βαθμό τις εξελίξεις παραγωγής και διάθεσης ενέργειας στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η πρόσφατη έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή συγχρηματοδότησης του αγωγού μεταφοράς ηλεκτρικού ρεύματος από το Ισραήλ στην Ελλάδα μέσω Κύπρου, αλλά και του αγωγού μεταφοράς φυσικού αερίου από τα κοιτάσματα Ισραήλ και Κύπρου προς την Ελλάδα και εν συνεχεία στο Ευρωπαϊκό Δίκτυο, αποδεικνύει τη σημασία του προαναφερθέντος ενεργειακού άξονα των τριών χωρών.

Παρατηρώντας τον ενεργειακό χάρτη της Ευρώπης, γίνεται άμεσα αντιληπτό ότι η Κρήτη πέραν του αξιόλογου ορυκτού πλούτου που διαθέτει είναι εκ της γεωγραφικής θέσεώς της το πιο κομβικό ίσως σημείο στο προς διαμόρφωση σκηνικό της ανατολικής Μεσογείου.

 

Η Περιφέρεια Κρήτης κατά το πρόσφατο παρελθόν έχει εκφράσει, μέσω του Περιφερειάρχη κ. Σταύρου Αρναουτάκη, ότι "Το θέμα των ερευνών και της εκμετάλλευσης των κοιτασμάτων υδρογονανθράκων όχι μόνο στην Κρήτη αλλά και στην υπόλοιπη Ελλάδα, είναι ένα θέμα γεωπολιτικό, το οποίο μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό εργαλείο χάραξης εθνικής στρατηγικής και μπορεί να καθορίσει νέα δεδομένα, νέες συνεργασίες, νέες συμμαχίες, οικονομικές και μη. Οι όποιες ενέργειες όμως λάβουν χώρα σχετικά με την εκμετάλλευση των ενεργειακών πόρων - πέρα από τα οικονομικά οφέλη που θα επιφέρουν στη χώρα - θα πρέπει να πραγματοποιηθούν με σεβασμό στον άνθρωπο, στο περιβάλλον και στο περιφερειακό αναπτυξιακό μοντέλο της εκάστοτε περιφέρειας ".

Θα ήθελα να επισημάνω την ιδιαίτερη σημασία που έχουν για την Κρήτη και τους πολίτες της οι γεωπολιτικές εξελίξεις στην Ανατολική Μεσόγειο, καθώς οι ενεργειακές προοπτικές που διαφαίνονται από αυτές, προσδίδουν νέα αναπτυξιακή δυναμική σε εθνικό αλλά και τοπικό επίπεδο.

 

Κλείνοντας αναφέρω ότι η Περιφέρεια Κρήτης ήταν και θα είναι αρωγός σε κάθε αξιόλογη προσπάθεια που γίνεται στην κατεύθυνση της αξιοποίησης του Εθνικού μας πλούτου, είτε λαμβάνοντας τις πολιτικές αποφάσεις που της αναλογούν, είτε ασκώντας την απαιτούμενη πίεση προς την Κεντρική πολιτική ηγεσία. Είναι δε πάντοτε δίπλα σε διακεκριμένους και καταξιωμένους επιστήμονες που για μεγάλο χρονικό διάστημα προσπαθούν για την επίσπευση των διαδικασιών και την αξιοποίηση των ενεργειακών κοιτασμάτων που αφορούν την Ελλάδα και την Κρήτη».

επιστημονικό συνέδριο με θέμα τις  διεθνείς εξελίξεις στην Ανατολική Μεσόγειο με έμφαση στο ζήτημα της ενέργειας καθώς επίσης τις γεωπολιτικές και γεωοικονομικές προεκτάσεις.

Το σημαντικό συνέδριο ξεκινά σήμερα και διοργανώνεται από το Πανεπιστήμιο Κρήτης και το ινστιτούτο «The Harry S. Truman Research Institute for the Advancement of Peace». Χαιρετισμό θα απευθύνει η Αντιπεριφερειάρχης Κρήτης Βιργινία Μανασάκη αρμόδια για θέματα ενέργειας-βιομηχανίας. Ομιλητές θα είναι καθηγητές Πανεπιστημίων από χώρες της Μεσογείου και της Ευρώπης. Ανάμεσα τους ο καθηγητής του Πολυτεχνείου Κρήτης Αντώνης Φώσκολος που θα αναλύσει το  θέμα  «γεωπολιτικές-γεωοικονομικές εξελίξεις απο τα αποθέματα των υδρογονανθράκων στη Μεσόγειο». Οι εργασίες του συνεδρίου που θα ολοκληρωθεί αύριο πραγματοποιούντα στη δημοτική αίθουσα «Ανδρόγεω».

 Έκθεση Ψηφιδωτού με έργα εμπνευσμένα από την Κρήτη στην Πύλη Αγίου Γεωργίου στο Ηράκλειο, από τις 2 μέχρι και τις 10 Οκτωβρίου 2014

Η Έκθεση Ψηφιδωτού με έργα εμπνευσμένα  από την Κρήτη θα εγκαινιαστεί την Πέμπτη 2 Οκτωβρίου στην Πύλη Αγίου Γεωργίου (πλ. Ελευθερίας) στο Ηράκλειο και θα διαρκέσει μέχρι και τις 10 Οκτωβρίου 2014.

Τα ψηφιδωτά, τα οποία έχουν φιλοτεχνήσει 7 καλλιτέχνες (Φραντσέσκα Δημάκου, Μάτω Ιωαννίδου, Μικέλης Μαρκίδης, Φωτεινή Ματζόγλου, Δημήτρης Παναής, Βίκυ Σωτηρίου, Δημήτρης Φραγκούλης) ποικίλλουν σε ύφος και τεχνική, και όλα αντλούν τα θέματά τους από τις φυσικές ομορφιές και την πολιτιστική παράδοση της Κρήτης (η διαφάνεια του θαλασσινού νερού, οι φοίνικες, οι Μινωικές αρχαιότητες, ο Ερωτόκριτος, τα αγριολούλουδα, τα φαράγγια, κ.ά.).  

Την έκθεση επιμελείται, αλλά και συμμετέχει με έργα της, η ζωγράφος Μάτω Ιωαννίδου(www.matoioannidou.gr), η οποία έχει κάνει πολυάριθμες εκθέσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό, αλλά και διδάσκει επί χρόνια ζωγραφική, κεραμική, ψηφιδωτό και κόσμημα (www.leschi.gr). Έχει ακόμα συνεργαστεί με το Ταμείο Αρχαιολογικών Πόρων για τη δημιουργία και παραγωγή πιστών αντιγράφων, που διατίθενται στα πωλητήρια αρχαιολογικών και βυζαντινών μουσείων της χώρας. Επίσης, σε συνεργασία με το Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο της Αθήνας, έχει σχεδιάσει το «Παιχνίδι του Ψηφιδωτού» για παιδιά, που διατίθεται στα πωλητήρια βυζαντινών μουσείων. 

«Το ψηφιδωτό έχει “σώμα”», λέει η Μάτω Ιωαννίδου. «Με πρώτη ύλη την πέτρα, το μάρμαρο, το γυαλί, ακόμη και στην πιο κλασική εκδοχή του, δημιουργεί επίπεδα με όγκο. Από την φύση του είναι αδρό και σαγηνευτικό ταυτόχρονα: εξαϋλώνει την ύλη και δίνει υλική υπόσταση στο άυλο. Την εποχή της ψηφιακής εικόνας, το ψηφιδωτό μάς επαναφέρει σε απτά, ψηλαφίσιμα έργα, που ξεφεύγουν από την αρχική αφορμή».

Στην Κρήτη η σταφίδα και ο μούστος αποτελούν, μαζί με το μέλι, τις πιο σημαντικές παραδοσιακές γλυκαντικές ύλες. Η καλλιέργεια του αμπελιού στο νησί χρονολογείται από τα προϊστορικά χρόνια.

Η παρασκευή σταφίδας δείχνει την ευρηματικότητα του ανθρώπου να διατηρήσει σε σχεδόν αφυδατωμένη (αποξηραμένη) μορφή ένα προϊόν που η φύση το χαρίζει μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες.
Οι βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β3, Β6 κ.α.) και οι άλλες ουσίες που περιέχονται στη σταφίδα αποτελούν ένα ακόμη μυστικό υγείας για τους Κρητικούς• τις τρώνε είτε χωρίς επεξεργασία, είτε χρησιμοποιώντας τις για να παρασκευάσουν εξαιρετικά γλυκίσματα, όπως είναι τα σταφιδωτά και τα πατούδα.

Οι ξηροί καρποί είναι μια ακόμη αγαπημένη γεύση για τους Κρητικούς. Πλούσιες πηγές λινολεϊκού και λινολενικού οξέος (πολυακόρεστα λιπαρά οξέα απαραίτητα για τη λειτουργία όλων των κυττάρων του σώματός μας) αποτελούν αληθινή ασπίδα για την ομαλή λειτουργία της καρδιάς. Οι ξηροί καρποί της Κρήτης προέρχονται από δέντρα που συνήθως καρπίζουν μόνα τους, χωρίς καλλιεργητικές φροντίδες καθώς οι καρυδιές, οι καστανιές και οι αμυγδαλιές δεν καλλιεργούνται συστηματικά και τα προϊόντα που παράγουν (κανόνας για τα κρητικά είδη διατροφής) είναι απαλλαγμένα εντελώς από χημικά υπολείμματα.